【台北】平價美味要預約之《游壽司》 @ choco-dog 食物與狗‧攝影旅誌

【游壽司】
地址：台北市麗水街18-2號
電話：02-2322-5531 (千萬記得要訂位喔~)
營業時間：中午11：30AM～14：00PM
　　　　　晚上 17：30PM～21：30PM (週一公休)

2008.6.11

這天禮拜三本來下午要上法文課的~但是為了到台北面試美簽就請了假
終於第一次我要跨出東南亞啦~~~哈哈哈~~~感謝上帝！
整個程序真的就是一直排隊~真的是又花錢又浪費時間~
短暫時刻不禁覺得好像被美國剝削一樣………
不過雖然我們的面試官是一個難纏的韓國人(中文講得真好~完全沒口音咧~)
她還是給了我們簽了五年~真是面惡心善
於是在早上面試完~我們就到已經事先預約的《游壽司》吃午餐

之前在peray大的精彩食記裡看了好幾次~
游壽司的用料新鮮實在~重點是真的很平價!!
這對我們這種愛吃日本料理口袋裡又沒什麼錢的人~
真的是一大福音哪~~~

游壽司的店面真的很小…..只有10個人的吧臺位子和窄長狹小的通道
看來果然是多虧了鏡子的錯覺把整個空間放大
鏡子上還有一些名人的簽名~雖然我不小心給它手振到…..
像是周華健、楊采妮、SHE、魏如昀、張大春……等等
雖然看起很多~但其實只是因為SHE又分開簽

超可愛的壽司時鐘~真想抱一個回家!!!

我們是坐靠出口的三個位置
才十一點多就坐滿了人
還有人沒有訂位已經開始留電話要等了~真是慶幸哪…..
而且還有限用餐時間~大概一個小時吧~
不過我們吃東西還算快~所以沒有很困擾

寫滿各種奇怪名字魚的杯子~好有FU
我也想要一個

今天我們點的東西如下：
生魚片、龍蝦沙拉($80)、鰻魚丼($190)、太卷x5($80)、
午餐限定(附沙拉、味噌汁)：綜合定食($380)、散壽司定食($260)

《龍蝦沙拉($80)》

非常清爽又開胃的一道前菜沙拉
主角龍蝦的肉質新鮮有彈性
而飛魚卵在牙齒上彈跳的襯托也為整道菜加分不少
我特別喜歡的是它的芥菜沙拉醬~夠味又不會過份辛辣(現磨的就是不一樣!!)
還有生菜的鋪盤和香鬆中微微的芝麻香
吃起來冰涼可口卻沒有負擔

《鰻魚丼($190)》

姐夫點的~還挺小一碗!
可能女生也會吃不飽…..
所以後來才又加點了太卷和生魚片

鰻魚丼可不是像一般想像的蒲燒口味~~而是在烤的星鰻上沾上醬汁
下面的飯也都灑上了海苔香鬆~~上面還放上一大塊玉子燒
我還蠻喜歡游壽司的玉子燒~~~~~
雖然並不像日本節目作的那麼極致~中間部份能夠那樣鬆軟又入口即化
但這裡的玉子燒至少蛋香足又帶點微甜~~~而且都給得很慷慨喔!!!
真想把放在吧台上的一整塊拿來啃~~~~~~

接下來是定食部份………..

《附餐：海帶芽沙拉》

蠻中規中矩的和風醬沙拉
酸酸甜甜很適合夏天食用
生菜的量也不少
不過海帶芽有點小硬不大好咬

《味噌汁》

吃完整套餐才上來的湯~不過我習慣把它放前面
雖然我忙著吃沒有把料撈起來照
但是這裡的味噌汁超讚的~~因為料很多!!!!
放了好幾大塊的鮭魚和豆腐和海帶~~湯頭也不錯
爭鮮的完全不能比啦~~~~~~

《散壽司定食($260)》

老姐點的散壽司~雖然不大碗
但豐富的海鮮配料裝飾簡直就是藝術呀~藝術!!
真讓人感動~~~~^o^

近照一張~我忘了換角度照~所以另一面的料看不太到
裡面360度有鮭魚、甜蝦、鮪魚、海鱺、旗魚各厚厚的兩片圍繞著
旁邊還上頭還用紫蘇葉、鮭魚卵、山葵、檸檬~有配色和添味的作用
在擺上一大塊的玉子燒~~~下面的飯一樣是灑上了海苔香鬆
用厚厚的生魚片捲起飯來吃真是有夠享受

《綜合定食($380)》

綜合定食的內容較奢華~
是既可以吃握壽司、又能享用散壽司的一品
第一貫：鮪魚握壽司
柔軟的魚肉吃不到筋~
搭配著上頭味道濃烈的紫蘇葉
吃起來味道很素雅
但不習慣紫蘇香氣的人可能就不能適應

第二貫：雞魚(我是沒聽過這種魚啦)~
調味的方式和一般我們吃秋刀魚壽司有點像
用了簡單的蔥花、薑末、蒜泥~好吃~~~

第三貫：新鮮又甘美的甜蝦

第四貫：星鰻
基本上味道和鰻魚丼一樣
配上清爽的醋飯~星鰻塗上一層淡甜的醬汁
顯出一種高雅的氣息

綜合定食的小碗散壽司~
和散壽司的不同在魚料是用切丁的
但雖然飯碗小但卻蠻深的
再加上有四貫壽司和附餐
所以吃到後面其實還蠻飽的~

雖說是切丁~但都是非常大塊滴~~~
鮭魚、鮪魚、旗魚、微炙海鱺、鮭魚卵、玉子燒和紫蘇絲
香鬆飯是呈微溫的狀態~~~
(不過我個人是不敢吃鮭魚卵的~所以都挑出來給老姐吃)
阿不拉師傅說不要加任何東西和攪拌~就直接這樣吃
如果味道不夠再和他說~
鹹鹹又甜甜的調味還蠻合我的胃口
而且料不是只灑在上頭~中間的飯也都是有料均勻分佈~
吃的真是超爽的!!!唯一的缺點應該是裡面的魚丁有些有筋破壞了口感

本來我吃到後面很想換換口味把湯倒進去變成泡飯的說
但是我怕被師傅罵就不敢這麼做……….
乖乖什麼都不加的把它完食

《太卷x5($80)》