起士核桃雜糧麵包(130)二.JPG


官網:http://www.mrmark.com.tw/main.asp
門市一覽:http://www.mrmark.com.tw/address/shop/shop01.asp

《馬可先生》這家以健康營養為號召的德國鄉村麵包坊
相信大家應該都不陌生吧
因為我自己個人還蠻喜歡有口感的食物
所以有機會能買到真材實料的馬可先生
我當然也就不會放過

外表樸實的Mr.Mark的麵包
拿起來又十分紮實厚重
講求低油、低糖和高纖三大原則
非常符合現代人的飲食需求
之前團購沒有成行一直有點小遺憾~
所以這次剛好到士林附近
就在家裡做好功課~到士林捷運站附近的馬可先生買麵包~~
(平常上課都沒這麼用功的說………….)

橄欖油、蔬菜粉、楓糖漿和歐洲進口的五穀雜糧為原料
它的麵包是保證不加膨鬆劑、乳化劑、柔軟劑等化學添加物
雖然不像一般麵包店有那種奶油烤出來的烘焙香氣
又或者是Q軟的那種感覺
但是就它的原料講究和口感表現上
我覺得算是CP值蠻高的麵包
不過這當然還是關乎個人喜好的問題~
因為有些人就是會覺得德國麵包太乾和香氣不夠
但是其實就吃食材的原味來說
馬可先生的麵包理念我還蠻支持的

這次要買的東西我已經牢牢的記在腦海裡了
主要都是挑網站上所號稱的人氣商品為指標來買
不過馬可先生的麵包價格也不是太親切
所以就買個幾樣基本款來試試

《優格起士雜糧堡/cream cheese bun(50)》

優格起士雜糧堡(50).JPG


其實剛開始看到這一款深受大家的喜愛
我還覺得有點古怪
因為看起來實在是普通到一個不行~~
也不是說餡料很豐富還是怎樣
好奇之下就決定買來吃吃看~~~

優格起士雜糧堡(50)切面.JPG


老實說我剛切開了的時候是蠻失望的
因為視覺上的第一印象就是感覺餡料很少
這麵包未免也給它太厚了點吧~~~
而且吃下去的第一口真的會嚇到
因為和心中沙盤推演過後的味道相差太大
還覺得這味道真是怪到一個不行~~~
但是!(請注意~~~有個BUT~~~~~~)
沒想到這卻是一款會越吃越上癮的麵包喔!

優格起士雜糧堡(50)近照.JPG


用優格發酵所製成的起士十分清爽
與其說奶味、其實酸味反倒明顯
嚐一小口味道就非常足夠、十分濃郁不易在嘴中化開
最好還是要搭配著麵包一口咬下才不會太膩
也因為餡料本身味道非常濃
其實和麵包的比例就不像剛開始覺得的那樣不合理
只是它如果能把餡料用得更均勻一點
讓每一口都咬得到~~這樣子比較好啦!
(要不然我還要自己分配麵包和餡料吃的比例…..)
總之~~我第一次吃到的這種特別的味道
非常奇妙的回購率90%~~~

Ps 如果你是個天生就對起士味反感的人~請不要過度期待
因為我個人覺得這一款的味道喜好會非常兩極化


《南瓜布丁/pumpkin pudding (35)》

南瓜布丁(35)二.JPG


不在預購清單中的一款
想說老爸可能會想吃
搞半天還是跑進我的肚子裡

南瓜布丁(35)層面.JPG


老實說這布丁的味道非常的淡
果然是低卡XD
雖然是南瓜泥打成但是沒什麼南瓜味
只是它的布丁構造挺特別的有三層
口感上面先是沙沙綿綿
最下面的是果凍般QQ
雖然特別但味道真是不怎樣
回購率0%........


《養生八寶雜糧麵包/nut mixture bread(125)》

養生八寶雜糧麵包(125).JPG


我不喜歡直接吃那種堅果雜糧
但喜歡把它們加在麵包裡那種口感十足的fu
裡面有葡萄乾、枸杞、南瓜子、葵花子、核桃、腰果、杏仁

養生八寶雜糧麵包(125)近照.JPG


基本上麵包的主要味道是帶點酸甜的葡萄乾和枸杞味
其他堅果除了添加一點香氣
主要的作用就是豐富口感
不是特別美味但是健康滿分的一品
回購率80%

《起士核桃雜糧麵包/walnut and cheddar cheese(130)》

起士核桃雜糧麵包(130).JPG


也是人氣商品
但味道也是和我想像中的有一點差距

起士核桃雜糧麵包(130)二.JPG


拿出來的瞬間其實是信心滿滿的啦~~
因為那多到不行的起士塊和核桃真的是讓人很滿意
蔬菜雜糧的麵團所做出來的麵包還蠻紮實柔軟
咬起來不會像黑麥的五穀雜糧麵團那麼地乾
但主要是餡料的味道有點小不足

起士核桃雜糧麵包(130)近照.JPG


雖然是平等的起士和核桃
但是cheddar cheese整個就是被比下去了
味道和我所愛的濃郁起士味沒有出來

起士核桃雜糧麵包(130)融化貌.JPG


拿去微波以後味道才有稍微地好一點點
但是也不大會融化
其實也不是難吃~只是期望太高和理想不符
回購率40%

不知道為什麼馬可先生為什麼都沒有在桃園附近開店
不過其實這樣也好~才不會因為太常吃而失去新鮮感~
(我怎麼在自問自答........)
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