choco-dog 食物與狗‧攝影旅誌

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最近在團購版和各大人氣部落格裡發現了一樣獵物
大家爭相報導的就是這一個看似不起眼的長條型麵包
乍看之下~也實在不知道它和一般普通麵包店裡賣的麵包有什麼不同
但一嘗到我就開始後悔自己買太少~~~~~

在台北分別有民權、敦北、伊通三家店的法蘭司~麵包價格也還算平實~
一條39元~三條100元~~~有兩種口味各一甜一鹹可選擇
根據多元化的原則~~我們當然是要兩種都給它買來吃吃看囉!!
買了四條~自己留了兩條

食用方法如圖所示
放零下18度冷凍可以保存一個星期
室溫則是能夠擺放兩天的期限
正如店家所說~我個人也是強烈建議不要加熱
就從冷凍庫裡拿出來退冰一陣子就好了!!!
尤其是甜的維也納牛奶麵包這一款

那麼~廢話就不多說
直接來看圖吧↓↓

《維也納牛奶麵包》

外表看起來渾圓又短肥的牛奶麵包其實並不大
像是個迷你型的軟式法國麵包
讓人驚訝的是雖然是冷凍過的
但一打開包裝~就有濃郁的奶油香撲鼻而來

不急著先咬下~用刀切開來一看
就可以發現麵包裡夾著厚厚一層黃澄澄的奶油
忍不住馬上品嘗看看…..
麵包體不會太軟且帶點Q彈的咬勁
又不會讓牙齒過度吃力
還加了點鹽調味以中和奶油的甜膩
冰凍還未完全解凍的奶油十分滑順可口
吃起來像是冰淇淋和卡士達cream的綜合體
奶油中還藏有粗粒的砂糖
讓整體的口感又更加豐富

打開麵包看一下中間的夾層
就可以知道為什麼店家強烈不建議加熱的原因
冰凍過的發酵奶油和砂糖搭配著法國麵包吃起來會顯得清爽
但如果溫度過高融化後~奶油的油脂混合著砂糖
甜度以及油膩感都會加倍~
這時候牛奶麵包的高熱量肯定會使你增加不少罪惡感
一次吃少量一點是享受~吃太多要注意一下膽固醇
(雖然我是一次嗑掉一條…..還是建議大家少量吃就好!!)

《大蒜麵包》

鹹口味的大蒜麵包
相較於上一款就不那麼地令人驚豔

法蘭司的麵包感覺上奶油的份量都非常多
大蒜麵包吃起來其實也不差
是屬於偏軟的紮實麵包

不過牛奶麵包算是比較特別的冰麵包~所以我還是比較推薦
只是還是會有點小油~怕的人就別嘗試了~~

各店資訊：

《總店》
ADD:台北市建國北路2段151巷30號
TEL: 02-2517-1593

《伊通店》
ADD: 台北市伊通街32號
TEL: 02-2502-8446

《敦北店》
ADD: 台北市敦化北路155巷30號
TEL: 02-2718-5678