box



http://www.deepblue-cafe.com.tw/


2007.9.28

第一次試用friendly flikr 來上傳寫blog
以後好像不用擔心wretch相簿太小的問題了~
真開心!
都得歸功於聰明的寫程式者呀~~

老姐最近去高雄夢時代玩
還特地到台南去幫我買千層
真是超感謝~~~XD

box side



遠富盛名的台南深藍千層
今天終於有幸可以品嘗到了~
超開心的呀~~~~^^
感覺也是保冷型的
簡單的設計很可愛!

《自由配9吋($1320)》

all straight


要拼不同的口味就得買9吋的
不過不用擔心
我吃得完的啦~~~

all


順時鐘數來的口味是:

原味x6
芒果x2
栗子x2
焦糖x2

因為作工超細
所以照片當然也不能馬虎!
有正、側、背面的特寫~~

千層不愧是9吋的切片,份量很足,
再加上驚人的layers,
吃起來比起一般的蛋糕,
更有種”一塊抵兩塊”的感覺~~

《栗子chestnut($120)》

chestnut


在蛋香十足的薄餅層上,
仔細擠上的用法國chestnut製成的栗子醬,
最後灑上細緻的糖粉,
是所有千層中最受歡迎的商品之一;
雖美麗的外表更是吸引住所有人的目光,
但也算是當中口味比較濃郁和甜的品項,
不擅甜的人可能要吃完整個會有點吃力。

chestnut back


我一直覺得蛋糕的背影是很重要的一環,
可以清楚的看見千層的三種面貌:

適量的香甜栗子醬、
層層密合的鮮奶油薄餅、
和如微焦蛋皮的不規則邊緣;
在集中光線打下,
就是一種視覺的饗宴。

chestnut side


由側面觀察,更能發現薄餅和餡料間的緊密度
真不是蓋的~
因為我蠻嗜甜的,再加上我也很愛栗子^^
所以裡面我最喜歡這一款。

《焦糖($110)》

caramel


這一款就顯得比較普通一點
而且我認為與其取名為焦糖
“布丁”會更適切一些

caramel2


基本體都是一樣的千層,
但焦糖口味中缺乏一種我認知中該有的─
”成熟的甜蜜”(不知道大家是否能理解??)
反到是像一般布丁凍帶了點單調,
不是不好吃,就是少了些什麼。

《鮮果-芒果($130)》

mangel


鮮果口味分為芒果和草莓兩種限季商品,
現在販售的似乎是芒果~
老爸應該會很愛

mangel back


夾層中芒果片的份量讓人滿意,
吃起來也確實是非罐頭類製品,
但不知為何芒果的口感有些缺乏水份,
可能是帶回來途中時間帶走了點新鮮。

mangel side


不論水果賞味期限的限制,
整體的表現其實還算不錯,
千層的蛋皮、芒果的香氣和鮮奶油層巧妙融合,
像是已經變成一家人似的。

《原味($100)》

original


另一款人氣熱賣,
就是最能吃出食材本身特質的原味了。

origin back


由背面看去的摺皺就像是少女的裙擺一般,
帶著點單純和羞澀,在風中搖曳著。
沒有多於的華麗裝飾,
而只呈現出最原始的美,和幽幽飄散的香氣。

origon side



就像許多人提到了,深藍的千層不會有膩口感,
最主要的因素當然是鮮奶油層非常的薄,
再加上用新鮮土雞蛋製作的薄餅味道十分濃郁,
所以能夠真正品嘗到食材的真實風味。

後記:
以上皆屬個人品嘗感
因為修了焦桐的”飲食與文化”
所以想訓練把文章打的有點內容
但都是真實感受,可沒寫什麼漂亮話呀….
大家不想看就看照片吧~

《相關資訊》

callining card



創作者介紹
創作者 amy 的頭像
amy

choco-dog 食物與狗‧攝影旅誌

amy 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()