choco-dog 食物與狗‧攝影旅誌

【雲南館】
ADD:平鎮市平東路39號
TEL:03-460-8287,03-460-8331(建議事先訂位)
TIME:10:00~21:00(每週一公休)

2008.8.8

清照片的時候
發現了這篇拖了蠻久的照片
趕緊來出清一下~~~~

父親節當天~連同老爸老媽和姐夫一家總共八個人
來到了平鎮的雲南館吃飯
這裡的菜好吃又價格實在
訂了$2630的父親節套餐
讓還沒有機會嘗到的老爸老媽試試
(當然~不是我付錢啦~~~哈~~~)

雖然套餐是標明6~7人份
但基本上雲南館的菜量算蠻夠的
所以不必太擔心吃不飽的問題~~~
先上桌的是好喝的紫蘇梅汁
不過這次忘了照~~~

《自取泡菜》

要吃多少就有多少的泡菜
還蠻多人喜歡這裡的口味的
我主要是用來開胃和爽口用
拿了很多份…….

《涼拌大薄片和豌豆粉》

來雲南館的入門菜~沒吃過別說你來過！
QQ的豬頭皮和冰涼軟嫩的豌豆粉
配上小黃瓜、香菜、花生(碎)、辣椒等
不僅口感豐富~吃來也清爽無負擔

《月亮蝦餅》

大家都很喜歡這裡的月亮蝦餅
薄脆、扎實且嚼起來帶有濃郁的香氣
重點是一點都不油啦~~~~~
沾著甜中稍辣的醬汁吃超美味

《腐乳高麗菜》

這道味道實在是太淡了
不是很喜歡~~~

《豆酥炒飯》

還是一樣好吃的炒飯
配料就只是簡單的豆酥、蝦仁和蛋
粒粒分明的口感很好
老媽還蠻喜歡的咧~~

《過橋米線(2人份)》

也是雲南館的招牌菜之一
算是我最喜歡的前三名
放配料也不要忘了正確的順序：
肉片→豆皮→蔬菜→米線
才可以煮出美味的過橋米線喔！

這道菜的配料其實不是重點
主要是它的湯頭很好喝~甘甜又溫醇
再搭上滑溜溜的米線就是一絕
冬天吃更讚！

《椒麻雞》

今天個人覺得最失敗的一道
炸得過老又乾硬
炸粉裹得超厚~雞肉只有一點點…..
還是推薦大家吃這裡的”酸辣雞”！

《檸檬皮蛋》

還蠻特別的一道
很泰式的口味
不過老爸不敢吃皮蛋……

《清蒸檸檬魚》

這裡的魚看起來不大
但是肉卻意外的很多
不過調味還蠻辣的
但還不錯~~

《辣牛雜拼盤》

嗚~~~~~我手震了~~~~
這麼好吃的一道我竟然手震啦……….
牛肚和牛腱都滷得很夠味
咬起來也不會太硬喔~~~

《脆皮鍋貼燒》

這裡的鍋貼也很好吃~~~雖然有一點油~~
只是到後面大家的戰鬥力頗有下降之勢
上面有附上混合薑末及辣椒的特殊搭配

裡面的餡料很飽滿厚實~外皮也很酥
爽脆的高麗菜末和帶點彈性的絞肉口感很不錯

《破酥包》

這次沒有像之前那麼好三種口味都可以吃到了
(之前是老闆娘招待啦~~~)
全部都是紅豆口味
但還是很好吃啦~~~

用豬油揉出層層相疊的外皮
咬起來的口感比一般的包子有彈性

《糯米巴巴和甩餅》

這裡的招牌甜點
看起來很甜的糯米巴巴其實一點都不會太甜
因為糯米巴巴本體就是純粹的紫米~沒有再加糖進去
咬起來QQ的有一點黏牙
我是還好~不過和我來過90%的人都還蠻愛的

淋上煉乳的甩餅反而就過甜了
再加上又還蠻油的
所以當作甜點負擔會比較重

延伸閱讀：初訪雲南館