choco-dog 食物與狗‧攝影旅誌

【明苑粥麵】
議事亭前地7號A

早上吃完了早餐，我搭社區交通車到荃灣地鐵，搭MTR去銅鑼灣找老姐，
於是三個大食客(胃實在都不小)在10:00買票搭噴射船到MACAU去逛逛，
順便去看看無緣在澎湖的威尼斯人…..

船票來回要$300HK，如果要晚回來則多$26HK，勸大家一定要用credit card
因為Macau大部份都收現不刷卡的，別像我們做傻事XD
在觀光前一定得填飽肚子啦~10:40AM搭船大約45min-1hr
再搭個小巴，先到議事廳附近吃個飯，
今天的目的地是阿亮推荐、旅遊書上的常客：「明苑粥麵」

聽說葡幣和港幣的匯率差不多，我是搞不清楚，因為他們也收港幣
不過找錢就是用葡幣~
這裡生意真是不錯，但是也挺吵雜，位子也不大
我們坐在的2F小桌子，享受熱鬧的用餐氣氛

《凍檸檬》

到哪裡都有的凍檸檬先上桌
在這種大熱天真是甘泉

《乾炒牛河》

這已經是到香港吃的第三盤乾炒牛河了
大概有一陣子不想再看到它…..


韭黃 豆芽菜 牛肉條
料多實在

《蠔油菜》

補充纖維質，還是自我安慰?
燙好的蔬菜淋上蠔油，簡單樸素的吃法
蔬菜嫩到吃不出粗粗的纖維

《雞球粥》

現在想想我真的是瘋了才會點粥，因為外面出大太陽熱的要死XD
但是因為老姐已經點了我預想中的撈麵，所以想說來點不一樣的
反正這裡的粥也是招牌嘛~~
不過好險汗沒有白流
確實好吃！


熬到看不出也吃不出米粒的粥
吃來燙口滑順
濃郁的湯頭裡添加了少許雞油增添香氣
也讓粥可以長時間保溫(我到底該哭還該笑….)
裡面放了很多的雞肉軟嫩到不行 連骨頭都在口裡輕易碎掉
真是極品~

《鮮蝦雲吞撈麵》

老姐和我想的一樣，所以我還是吃到了想吃的撈麵~嘿嘿~~
又捲又細的澄黃麵條咬起來Q勁十足，灑上的香料味道不大刺鼻
但總覺得對我來說太鹹重了點，讓我想起到了馬來西亞吃的味道


怕太鹹的不要忘了旁邊還有附上麵湯
好像是用蝦去熬的 我不大清楚


最經典的就是這裡的雲吞~不像有些雲吞多用豬肉做餡，
這裡光一個雲吞裡就放了兩隻新鮮彈牙的蝦，吃起來真是過癮！

點個剛剛好，不吃太多，因為等一下還得到街上去吃點別的呢~！

可參考：瘋狂安妮絲的澳門食記