choco-dog 食物與狗‧攝影旅誌

【禪園】
add:中壢市廣安街32號(在最接近美華泰的小巷子進去)
time:10:00am-10:00pm
tel:(03)425-0589

《50年代電影放映機》

從前是製冰廠的禪園
在不容易發現小巷內
是熟客才知道的隱秘好店^^


爬滿了藤蔓的建築物
更增添一番古意


今天是阿公大壽
大家聚在一起吃飯
總共開了三桌


店內的裝潢給人很閒適的感覺
還有許多可愛的小裝飾
喜歡悠閒有氣氛的朋友不妨來試試

《懷古相機》


今天為了讓喜歡唱歌的人盡興
訂的是有卡拉OK的1F包廂
菜名我不大清楚
就大概大概了

《拼盤》

超有噱頭的開場
是附了乾冰杯的冷盤
用柳橙和小黃瓜裝飾的超美
橙汁鴨胸嫩而不老
而新鮮的花枝有芥末醬油和五味醬可沾
底下鋪上生菜和清脆的寒天
既養生又開胃

《豆腐翡翠羹》

自己取的名字
應該是用類似藻類的海菜
和豆腐、魚板所煮成的
最不同於一般的是那一塊塊像是牛筋的東西
入口即化且黏綿口感
大家一直都猜不出來是什麼
經老爸一吃
才知道竟然是用荸薺粉做成的(做馬蹄條用的)
好特別呀！

《豬腳麵線》

這裡的豬腳麵線也很好吃^^
也不會太油

《酥炸魚條》

因為我不大喜歡炸的
所以沒有吃這個
但看到盤子轉一圈就空空如也的情況看來
口味應該是不錯~
講究健康的禪園
不忘在下面鋪了大量寒天

《酒蒸蝦》

聞那股味兒
應該是用酒蒸出來的
(純粹個人猜測)
蝦子又大又新鮮
讓我懷念起之前吃過的”寒天芒果蝦”

《橙汁排骨》

和奇異果一起煮是一大特點
可以淡化油脂過於豐富的排骨肉
不過於太濃重膩口

《養生菇雞湯》

今天我最喜歡的菜之一
溫醇的湯頭帶著濃郁的雞精華
卻不油不膩
湯裡放了許多種不同的菇類
再加上燉的軟嫩到
連骨頭都入口即化境界的雞肉
真是暖到心頭
第一次喝到這麼好喝的雞湯^^

《牛蒡雞肉捲》

也是今天另人驚豔的一道菜！
在青菜上擺上的
是用整塊雞肉處理成長條
再將牛蒡和白芝麻等一同捲起的肉捲
裹粉煎炸後
再淋上濃郁的甜鹹特製醬汁


雞肉並非打碎的肉泥
而是可以嘗到連皮整塊雞肉的彈Q口感
裡面包著的牛蒡纖維軟化
再搭以香氣十足的白芝麻
都讓這道菜增色不少
超好吃的！

但是常更換菜單的禪園
不知道有沒有把這道菜納入普通菜單
真擔心以後吃不到呀~~

《吻仔魚莧菜》

很家常的一道
勾芡不會太濃蠻清淡的
吻仔魚也是都很大條鋪滿上頭~
《甜點拼盤》

我討厭椰子粉所以沒有吃那個糕
在蝦餅上頭形狀詭異的
又是一道創意料理
我暫且把它取名作”芋頭地瓜酥”好了！


外皮條狀的是芋頭
裡面則是調味過的濕潤地瓜泥
不放過多的糖
為的就是吃出地瓜本身的甜味
外酥內滑的口感讓人喜愛^^

《水果和甜點湯》

菜色又多又好吃
實在很難略過不吃哪一道菜
吃的飽到不行
又上的甜湯和水果XD
等一下還要吃生日蛋糕耶…..

酒足飯飽後
可以到園子裡逛逛
雖然真的很小~


旁邊還有一個鯉魚池喔~
不過我沒有照就是了



禪園的菜真的是很讚^^
缺點就是停車場實在太小了
不過這麼個好餐廳在中壢真的很少見~

過去的食記