choco-dog 食物與狗‧攝影旅誌

老爸公司也展開了豆酥朋泡芙的合購
本來是訂巧克力和沒吃過的咖啡口味
結果不知道為什麼拿錯了~
巧克力變成原味XD



我的手很小
這個真的是如其名的MINI PUFF~



來張近照~香香的酥皮~

<咖啡(常溫)>


吃了常溫的咖啡口味 非常失望
餡的口感不大滑順呈凍狀
不知道是不是冰過一陣子的關係
而且沒什麼味道

BUT BUT BUT!!
我把它拿來做了兩樣溫度上的實驗~
發現了讓泡芙更好吃的祕訣!

※STEP1 冷凍變成"冰淇淋PUFF"!

冰起來的泡芙好處在於
外皮比用冷藏"更能保持口感"


原味的常溫吃比咖啡甜度高很多
冰起來後甜度大幅下降
但是相對的沒什麼香氣


◎咖啡的非常適合冷凍!◎
本來味道過淡的咖啡口味
在變成冰淇淋PUFF後
美味頓時濃縮!!

※STEP2 加熱變成"暖暖PUFF"!


◎原味的加熱超麻吉!◎
加熱後的泡芙皮超軟
原味的卡士達餡味道變得超級濃
很像奶油口味紅豆餅的味道
但是比那個更好吃!!
因為皮薄軟搭上暖熱又滑順的SAUSE~
超幸福!!(^O^)

**個人偏愛加熱到熱一點 太溫的話感覺比較沒那麼好吃喔!!**


◎咖啡的我只能說讚!◎
這個也是吃下去好吃到不行!
咖啡的加熱後和冷凍的味道又不一樣了~
整個餡的濃郁黏稠感像熱巧克力一般
一咬下去滿嘴的香氣~在喉間停留的感覺~
真是太棒了~~

新吃法~大家不妨試一試喔!!