抹茶

【幸福咬一口】

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2010.7.22

自"宜蘭諾貝爾的奶凍捲"和"香帥的芋頭蛋糕"發揚光大後
不少店家紛紛推出日式蛋糕捲&芋泥系列來吸引客源

因此
如何將甜點的外型和內餡研發出自己的創意
並發展出自己的口味和特色
是相當關鍵的一環


【日式布蕾捲】

三捲合一

爆漿布蕾捲總共有三種口味
但由於每種看起來都很好吃
實在是難分難捨
貼心的店長特地提供三捲併盒
讓我能每種口味都嘗試一下


巧克力捲

蛋糕已經切小塊了
所以我拍照的時候也懶得再切
只是我完全忘了要讓蛋糕回溫爆漿一下
不過聽說較甜的口味
用冷凍後如冰淇淋的口感會比較順口

巧克力內餡

冰凍後看到的分層更明顯了
海綿體蛋糕鋪上薄薄的一層鮮奶油
再捲上帶有香濃奶味的鮮奶凍和布丁調製成的爆漿餡

不過
人算不如天算
這巧克力鮮奶布蕾捲本來是我最想吃的口味
慘烈的是
一回家想享用時
有兩種口味竟然不翼而飛???
至今仍成一道難解的謎呀........
(可恨哪~~~~到底是誰吃了我的蛋糕~~~~~~~)


抹茶

抹茶紅豆口味
好險吃我蛋糕的人還有點良心
留了一種口味給我

抹茶內餡

抹茶的布蕾捲應該和巧克力口味用的是一樣的鮮奶布蕾夾心
不過是在外層的口味和內餡多加點小變化

帶有抹茶香的蛋糕海綿體較濕潤而但不軟爛
內餡吃起來簡直就是紅豆牛奶冰嘛~~~!
香濃不膩~是我喜歡的口味


芋頭

看到芋頭口味
又想起傷心的往事


芋頭內餡

芋頭口味的內餡明顯的和前兩種口味不同
是用大甲芋頭這成的芋泥為主體
可惜無緣


IMG_0783

BTW
幸福咬一口隨包贈送的餅乾還蠻好吃的喔!
和想像中的口感不大一樣
剛咬下去本來想說有點硬
結果咀嚼後整個酥脆口感才展現
杏仁的堅果香和餅乾的奶香充斥口中
連挑剔的老爸都忍不住說:"嗯....??還蠻好吃的....."
默默的又偷拿一片來吃


不過.............
網路上怎麼沒賣呀???老闆~~


相關連結:

布蕾捲三色試吃‧地圖日記


日式爆漿鮮奶布蕾捲‧月月的隨拍日記


兩光主婦EVA的走跳日記



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