choco-dog 食物與狗‧攝影旅誌

【飯菜舖子】

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2010.7.14


像我這種純寫興趣的部落格
雖然沒有像大部落格客有摳摳好賺
卻仍偶有不少免錢的好料試吃
也算是意外的收穫

透過月月的介紹
最近也有兩家店的試吃
偏偏剛好兩家店是同一天到(冰箱要炸了)
一甜一鹹恰好~


這次試吃的口味有四種:

砂鍋牛腩
醬爆肥腸
烏金排骨
香烤無骨雞腿

因為不習慣把文章打太長
就先介紹其中的招牌NO.1:「砂鍋牛腩」





烹調的方式有三種:

微波、隔水加熱、蒸鍋加熱

店家的貼心小紙條
有註明各道菜推薦的方法



我個人比較中意隔水加熱
因為速度快
且失敗機率比較低
這道比較特別的是
牛肉塊和湯頭分開包裝



很做作的用砂鍋裝來應景一下



搭配簡單的清燙小白菜和馬家麵線
就是一頓美味的晚餐



這一鍋的牛肉還真不少
不帶筋的牛腩肥瘦適中
咬來軟嫩且不乾澀油膩
湯頭不用中藥材
而是簡單的豆瓣醬
襯托出牛肉本身的鮮甜味



微辣的湯頭 不會過鹹
直接拿來煮麵也相當適合喔~



《相關連結》

月月的隨拍日記:
http://www.wretch.cc/blog/cythia0805/18680168

曾郭咖啡廳:
http://g7222151.pixnet.net/blog/post/24720265