choco-dog 食物與狗‧攝影旅誌

●法國嘉味提法式薄餅(Les Gavottes Crèpes Dentelles)
●產地：法國製造(France)

法國 Loc Maria 公司簡介：
公司成立於 1893 年，位於法國 Gregoire，員工人數約有 460 人，年營業額約 41 億台幣，具有 113 年的歷史。
Gavottes 共有6家生產工廠，通過 HACCP、BRC、WCREC、ISO 9001 等認證。年製造量約 27,000 噸，每月出貨約 32 個貨櫃，外銷超過 30 個國家。

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老爸老媽三月多的時候去西班牙
到機場的時候買的巧克力
感覺到免稅商店買巧克力已經變成例行公事了^o^



上網查好像都沒什麼人寫這個牌子~到外國網站資料也並不是很多
而且不知道為什麼Loc Maria公司的Website打開是空空的??
害我都有點不大知道該怎麼寫的說~~(我的法文也沒好到哪~XD)
我們這次買的是兩種口味:
"chocolate noir"和"chocolate au lait"
~黑巧克力和牛奶巧克力口味



一盒裡面的量其實不多~其實應該是說很少~
但是看起來就很有質感^^

Gavottes的名詞發源於一種法國的folk-dance
現在是在法國隨處可見的一種crispy biscuits
會用在許多甜點、聖代、慕斯裡面
其實就有點類似我們的脆笛酥的功能
雖然這兩者都是強調酥脆的口感
但我個人覺得在crunchy的程度上卻有蠻大的差異的
想要多認識多一點的話~我推荐大家可到下面這個網站看看↓

Gavottes in Chocolate Cakes — Gavottes et gâteaux au chocolat



(左)黑巧克力
(右)牛奶巧克力

在Crèpes Dentelles~~也就是這種法式薄餅上
淋上了薄薄的一層巧克力醬
外表凹凸不平的餅乾~沒有華麗的外表
但卻是和咖啡、茶的絕配小點心喔!!



一咬下去~真的是有種驚豔的感覺!!因為酥脆感真的是太過驚人~
稍微太過用力咬~~就會噴得到處就是了~~
這張是超近照~所以比較看不出來餅乾的薄度~
但真的就如蕾絲般細緻~
不會像我們一般吃的捲心酥偏軟~是名副其實的crispy~~
其實我覺得光吃餅乾應該就會很過癮了
難怪法國人會把它用來做多種甜點呢!!

如果大家想吃的話~線上可以買的到
要不然可能就要到台北101或微風才可以找到了^o^